PIZZA
Preparate la base per la pizza, mescolando 3 cucchiai di crusca davena, 3 cucchiai di latte in polvere scremato (se non lo trovate penso che un paio di cucchiai di latte scremato normale non possano fare danno), 1 uovo + 1 albume, 1 pizzico di sale e del pepe. Oliate una padella antiaderente con una goccia di olio messa su un pezzetto di carta da cucina da strofinare sul fondo della padella. Fate cuocere questa pastella per 30 secondi (deve essere ancora un po liquida quando la si gira, poi giratela con una spatola e fate cuocere laltro lato (attenzione, cuoce molto in fretta!!)
Accendete il grill del forno. Mettete la base della pizza su un foglio di carta dalluminio e copritela con 100 gr salmone affumicato e fiocchi di latte Vitasnella. Aggiungete basilico e qualche gamberetto, se vi piacce abbondare. Mettete sotto il grill per 5 minuti finché i fiocchi non fondono un po. Buon appetito! (non sarà la vera napoletana ma io faccio questa, garantito!)
LA PIZZA DI TOFU:
- 1 panetto di tofu 200gr
- 3 albumi
- Sale
- Pomodoro
- Varie
allora per la pizza protalosa io ho fatto così:
ho preso un panetto di tofu (200gr) e l’ho sbriciolato con la forchetta; ho aggiunto 3 albumi ed un po’ di sale e poi via nel forno a 180 per 20/30 minuti o nel microonde o nella padella antiaderente.
Quando è cotta la base la guarnisco a piacere e la ripasso qualche minuto in forno.
Io l’avevo fatta con il pomodoro, la rucola ed i pomodorini, ma puoi dare libero sfogo alla fantasia
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scusate la domanda banale, ma per cominciare basta il libro?
scusate naturalmente la pizza o il pane o i primi non sono per le settimane d’attacco.giusto?
neanche per quella di crociera…
hello, love from finland. your post looks great. Mind if i quote it in my blog?
Una domanda…
Ma la pizza “protal” posso consumarla anche nelle prime fase insieme ad altri alimenti? Ad esempio come accompagnamente della carne o del pesce?
grazie
si, ma una sola volta al giorno perchè ti mangi l’intera dose di crusca giornaliera…
scusate l’ignoranza ma nelle ricette dukan vedo spesso FB che sta per cosa? grazie
ciao! FB dovrebbe stare per fromage blanc, quello che da noi non trovi da nessuna parte! :-)
Il formage blanc lo si trova all Auchan (nota catena francese) si chiama Fromage Frais 0% Isigny St. Mere. Eventualmente è sostituibile con il TOTAL 0% (formaggio greco) che si trova in tutti i supermercati.
il fromage blanc si fa con lo yoghurt greco
scusate sto nella fase di attacco , ma la pizza e il pane lo posso mangiare ? ho comprato il libro delle ricette e ci sono ricette per i piatti a base di proteine , poi dopo ce ne sono per le proteine c/verdura ecc. mi sapete dire se posso fidarmi , visto che per esempio nella pizza c’e’ il pomodoro , o sto nella fase di attacco . grazie
@Patrizia
Pizza e Pane così come tutti i carboidrati sono VIETATISSIMI!
io suggerisco di usare lo yogurt greco 0% a colazione, e lo yougurt greco al 2% per guarnire mixed con senape, in alternativa provate i fiocchi di latte Stuffer hanno lo 0,3% di grassi…molto meglio dei Vitasnella…e consiglio anche di non prendere yogurt aromatizzati ma di aggiungere al bianco gli aromi…gli altri hanno spesso fruttosio.
…in oltre, studio medicina, se riuscite bevete 3l di acqua per i reni e per la stipsi, provate gloi addominali dopo colazione…Funziona :)